Pâte à choux aux raisins secs et aux amandes Ingrédients : - 70g de farine- 50g de beurre- 2 oeufs- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre- 1 cuillère à soupe de raisins secs- 2 cuillères à soupe d'amandes effilées- 1 verre à thé d'eau- 50g de chocolat...
Fekkas aux cacahuètes et lait condensé Ingrédients : - 500g de cacahuètes- 1 boîte de lait condensé sucré Préparation - Mettre dans une cocotte l’eau bouillante et placer à l’intérieure le lait condensé sucré et laisser cuire 45 minutes, il faut obtenir...
Macarons au noix de coco et aux amandes Ingrédients : - 100g d'amandes effilées grillés- 175g de Noix de coco - 4 blancs d'oeufs- 250g de sucre en poudre- 1 cuillère à café de jus de citron Préparation - Moudre la noix de coco dans un moulin électrique...
Briouat aux crevettes et au fromage Ingrédients : - 500g de feuilles à bricks ou feuilles à pastilla- 250g de cachère- 500g de crevettes- 14 triangle de fromage de la vache qui rit- 2 cuillères à soupe de persil haché finement- 1 oeuf- Huile pour friture-...
Biscuits au chocolat et noix Ingrédients : - 500g de beurre- 400g de sucre en poudre- 2 verres à thé d'huile- 3 oeufs- 2 sachets de levure pâtissière- La farine selon le mélange- 1 cuillère à soupe d'huile- 250g de chocolat noir- 250g de moitié de noix...
Halwa farci aux dattes Ingrédients : La pâte - 500g de beurre- 400g de sucre en poudre- 3 jaunes d’œufs- 2 cuillères à soupe de lait- 100g de poudre d'amandes- 2 sachets de levure pâtissière- La farine selon le mélange- Une cuillère en bois décoré, vendre...
Triangles au lait condensé Ingrédients : - 500g de beurre- 400g de sucre en poudre- 2 verres à thé d'huile- 3 oeufs- 2 sachets de levure pâtissière- La farine selon le mélange- 100g d'amandes effilées hachés- 1 boîte de lait condensé sucré- 1 jaune d'oeuf...
Biscuits au crème caramélisé et chocolat noir Ingrédients: - 500g de beurre- 400g de sucre en poudre- 2 verres à thé d'huile- 3 oeufs- 2 sachets de levure pâtissière- La farine selon le mélange- 1 boîte de lait condensé sucré- 1 cuillère à soupe d'huile-...
Pastilla aux œufs durs et aux amandes Ingrédients : - 500g de feuilles de bricks ou feuilles à pastilla- 10 pigeons - 5 oignons émincés- 1/2 petit bouquet de coriandre haché- 1/2 petit bouquet de persil haché- 5 oeufs durs coupés en morceaux- 300g d'amandes...
Poivrons farcis aux saucisses Ingrédients - 5 poivrons rouge- 6 tomates- 300g de saucisse- 2 oignons hachés- Sel, poivre Préparation - Laver et peler les tomates, couper-les en petits morceaux, faire-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à...
Roulé de dinde farci aux saucissons Ingrédients : - 300g d'escalope de dinde- saucissons de Strasbourg- 50g de champignons de Paris- 1 échalote- 4 cuillerées à soupe d’huile- 3 cuillerées à soupe de sauce soja- 1 piment piquant émincé- 80g de beurre-...
Roulé au saucisse en pâte feuilletée Ingrédients : Pâte feuilletée - 500g de farine- 15cl de lait tiède- 1 cuillerée à café de levure boulanger- 1 oeuf- Sel- 250g de beurre de tourage La farce - 8 saucisses de Strasbourg - 100g de gruyère râpé- 2 cuillerées...
Canapés à la dinde fumée Ingrédients : - 1 baguettes de pain- 10 cornichons confits- 10 olives noires dénoyautés- 5 tranches de fromages- 150g de dinde fumé- 1cuillrée à soupe de moutarde Préparation - Découper la baguette de pain en tranches. - découper...
Gratin de poisson et pommes de terre Ingrédients : - 1kg filet de poisson cabillaud- 1kg de pommes de terre- 2 fromages la vache qui rit- 20g champignons noirs déshydratés- 1 petit bouquet de persil haché- 1 petit bouquet de coriandre et persil haché-...
Chaussons au fromage et jambon Ingrédients : Pâte brisée - 250g de farine-140g de beurre en dés- Jaune d’un œuf- Un demi verre d’eau tiède-1c.à.c de sel Pour la farce - 4 tranches de jambon blanc- 4 tranches de fromage conté- 4 tranches de gruyère- Poivre-...
Tarte au lait concentré sucré et aux litchis Ingrédients : - 1 boîte de litchis- 1 boîte de lait concentré sucré- Sirop de chocolat pour la décoration Pâte à tarte - 250g de farine- 125g de beurre- 1 pincée de sel- 6 cuillères à soupe d'eau- 1/2sachet...
Triangles croustillants aux crevettes et chèvre Ingrédients : - 8 feuilles de pâte Filo- 150g de crevettes crues décortiquées- 100g de champignons noir déshydratés- 300g de blanc de poulet- 100g de beurre fondu- 1 oignon- 1 gousse d’ail- 125g de chèvre...
Petits pains au chorizo Ingrédients : La pâte - 250g de farine - 5g de levure de boulanger- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive- 1cuillerée à café de sel- Eau tiède (suivant la quantité d’absorption de la farine) La farce - 250g de chorizo- 1 poivron...
Chou fleur aux œufs Ingrédients : - 1 chou-fleur de 1kg- 5 oeufs- 1 pincée de safran- 1/2 cuillerée à café de poivre- 1/2 cuillerée à café de gingembre- 1/4 cuillerée à café de cumin- 1 pincée de piment fort- 100g de mozzarella râpé- Sel Préparation -...
Tarte de lintz Ingrédients : - 250g de farine - 100g de poudre d’amandes - 100g de beurre - 100g de sucre en poudre - 2 œufs - 1 pincée de cannelle en poudre - 1 pincée de clou de girofle en poudre - 1 pincée de sel - 300g de confiture de cerises - 1...
Avocats aux Crevettes Ingrédients : - 10 crevettes roses cuites décortiquées- 2 avocats - 1 boîte de maïs de 150g - Le jus d’1 citron - 2 cuillères à soupe de mayonnaise- Sel, poivre Préparation - Couper les avocats en deux, retirer les noyaux, évider...
Viande hachée farcie aux artichauts Ingrédients: - 4 artichauts- 400g de viande hachée de boeuf - 1 petit bouquet de persil- 1 échalote- 1 cuillère à café de piment doux- 1 cuillère à café de cumin- 1 pincée de gingembre- 1 pincée de piment fort- 1 pincée...
Gratin de pommes de terre et de saucisses Ingrédients : - 1kg de pommes de terre- 1/2kg de saucisses- 1 oignon- 2 cuillères à soupe de persil- 1 cuillère à soupe d'huile- 150g de gruyère râpé- Sel, poivre, cumin, piment fort Sauce béchamel - 2 cuillerées...
Gratin aux pommes de terre Ingrédients : 1kg de pommes de terre100g de gruyère râpé Sauce béchamel - 2 cuillerées à soupe de beurre- 2 cuillerées à soupe de farine- 1/2 litre de lait- 1 pincée de noix de muscade- 1 cuillerée à soupe de persil haché- Sel...
Quiche aux champignons Ingrédients: - 1 pâte brisée- 250g de crème fraîche- 3 oeufs- 2 cuillères à soupe de farine- 150g de gruyère râpé- 1 boîte de champignons de Paris- 1 pincée de noix de muscade en poudre- Sel, poivre Préparation - Emincer les champignons...
